وٹامن C کی کمی: علامات، وجوہات اور غذائیں

وٹامن C جسم کے لیے ایک ضروری غذائی جزو ہے۔ اس مضمون میں اس کی کمی کی عام علامات، اسے پورا کرنے والی غذائیں اور انہیں کھانے کا درست طریقہ دیا گیا ہے۔

مدافعتی نظام مضبوط کرنے، زخم بھرنے اور جلد کی صحت کے لیے ضروری ہے۔

کمی کی علامات

• مسوڑھوں سے خون آنا
• زخم کا دیر سے بھرنا
• جلد کا خشک و کھردرا ہونا
• جوڑوں میں درد یا سوجن

کن غذاؤں میں ملتا ہے

گروپ حکیم صابر رحمۃ اللہ علیہ کی غذائی فہرستوں سے لیا گیا ہے۔ جو غذا ان فہرستوں میں نہیں، اس کے سامنے «—» ہے۔ قانونِ مفرد اعضاء میں علاج کی غذا مزاج کے اگلے عضو کی ہوتی ہے: اعصابی مزاج میں عضلاتی غذائیں، عضلاتی مزاج میں غدی غذائیں اور غدی مزاج میں اعصابی غذائیں۔

کھانے کا درست طریقہ

وٹامن C گرمی سے جلد ختم ہو جاتا ہے — یہ پھل/سبزیاں کچی یا تازہ جوس کی صورت میں کھائیں، زیادہ دیر پکانے سے اس کی مقدار کم ہو جاتی ہے۔

کب ڈاکٹر سے ملیں

یہ علامات کئی دوسری بیماریوں میں بھی ہو سکتی ہیں، اس لیے صرف علامات دیکھ کر کمی پکی نہیں سمجھنی چاہیے۔ علامات زیادہ دن رہیں یا بڑھتی جائیں تو ڈاکٹر سے ملیں اور خون کا ٹیسٹ کروائیں۔ سپلیمنٹ (گولیاں یا ٹیکے) ڈاکٹر کے مشورے کے بغیر نہ لیں، کیونکہ کچھ وٹامنز اور معدنیات زیادہ مقدار میں نقصان بھی دیتے ہیں۔

اپنی علامات کے مطابق اندازہ لگانے کے لیے My Herbal PK کا وٹامن و معدنیات کی کمی والا حصہ استعمال کریں۔

جسم میں وٹامن C کا کام

وٹامن C جسم میں «کولاجن» بنانے کے لیے ضروری ہے۔ کولاجن وہ پروٹین ہے جو جلد، مسوڑھوں، خون کی نالیوں، ہڈیوں اور جوڑوں کو مضبوطی دیتا ہے۔ اسی لیے اس کی کمی میں مسوڑھوں سے خون آتا ہے، زخم دیر سے بھرتے ہیں اور جلد پر آسانی سے نیل پڑ جاتے ہیں۔ وٹامن C سبزیوں سے ملنے والے آئرن کو جذب کرنے میں بھی مدد دیتا ہے، اور مدافعتی نظام کے خلیات کے کام میں حصہ لیتا ہے۔ جسم یہ وٹامن خود نہیں بنا سکتا اور زیادہ دن ذخیرہ بھی نہیں کرتا، اس لیے اسے روزانہ غذا سے لینا پڑتا ہے۔

کمی کیوں ہوتی ہے

• تازہ پھل اور سبزیاں بہت کم کھانا۔
• سبزیوں کو بہت دیر پکانا یا بار بار گرم کرنا، جس سے وٹامن C ضائع ہو جاتا ہے۔
• سگریٹ نوشی، جو جسم میں وٹامن C کی ضرورت بڑھا دیتی ہے۔
• بہت محدود غذا، جیسے صرف روٹی اور چائے پر گزارہ۔

شدید اور لمبی کمی سے «اسکروی» نام کی بیماری ہوتی ہے، جس میں مسوڑھے سوج کر خون دیتے ہیں، دانت ڈھیلے ہو جاتے ہیں اور جسم پر خون کے دھبے پڑ جاتے ہیں۔ آج کل یہ کم ہے، لیکن ہلکی کمی عام ہے۔

روزانہ کتنی ضرورت ہے

بالغ مرد کو تقریباً 90 ملی گرام اور عورت کو تقریباً 75 ملی گرام روزانہ۔ سگریٹ پینے والوں کو اس سے زیادہ ضرورت ہوتی ہے۔ ایک بڑا امرود یا دو کینو سے یہ ضرورت پوری ہو جاتی ہے۔ پاکستان میں امرود، کینو، مالٹا، آملہ اور لیموں آسانی سے اور سستے ملتے ہیں۔

زیادتی کا نقصان

غذا سے ملنے والا وٹامن C نقصان نہیں دیتا کیونکہ اضافی مقدار پیشاب میں نکل جاتی ہے۔ لیکن گولیوں کی بہت زیادہ مقدار (روزانہ 2000 ملی گرام سے زیادہ) سے پیٹ خراب، دست اور بعض لوگوں میں گردے کی پتھری کا خطرہ ہو سکتا ہے۔

روزمرہ کھانے میں آسان طریقے

• کھانے کے ساتھ سلاد میں لیموں نچوڑیں: اس سے دال اور سبزی کا آئرن بھی بہتر جذب ہوتا ہے۔
• موسم کے مطابق روزانہ ایک پھل: سردیوں میں کینو اور امرود، گرمیوں میں آم اور خربوزہ۔
• جوس کی بجائے سالم پھل کھائیں تاکہ ریشہ (فائبر) بھی ملے۔
• آملہ کا مربہ یا تازہ آملہ بھی وٹامن C کا اچھا ذریعہ ہے۔

ایک دن کا سادہ نمونہ

یہ صرف ایک مثال ہے کہ عام گھریلو کھانوں سے یہ ضرورت کیسے پوری کی جا سکتی ہے۔ اپنی صحت، بیماری اور مزاج کے مطابق اس میں تبدیلی کریں۔

سگریٹ نوشی کرنے والوں کے لیے

سگریٹ کا دھواں جسم میں وٹامن C تیزی سے ختم کرتا ہے، اسی لیے سگریٹ پینے والوں کو زیادہ ضرورت ہوتی ہے۔ لیکن سب سے بڑا فائدہ سگریٹ چھوڑنے میں ہے۔

اکثر پوچھے جانے والے سوالات

کیا وٹامن C نزلہ زکام سے بچاتا ہے؟

وٹامن C مدافعتی نظام کے لیے ضروری ہے، لیکن تحقیق کے مطابق عام لوگوں میں یہ نزلہ مکمل نہیں روکتا۔ باقاعدہ لینے والوں میں نزلے کی مدت کچھ کم ہو سکتی ہے۔

مسوڑھوں سے خون آئے تو کیا صرف وٹامن C کی کمی ہے؟

اکثر اس کی وجہ مسوڑھوں کی سوزش اور دانتوں کی صفائی کی کمی ہوتی ہے۔ دانتوں کے ڈاکٹر کو دکھائیں، ساتھ میں پھل بھی بڑھائیں۔

پکانے سے وٹامن C ختم ہو جاتا ہے؟

زیادہ دیر پکانے، ابالنے اور بار بار گرم کرنے سے کافی حد تک ضائع ہو جاتا ہے۔ کچھ پھل اور سلاد کچے کھانا بہتر ہے۔