My Herbal PKاعصابی غذائیں: مکمل غذائی چارٹ (غدی مزاج کے لیے)
اعصابی غذاؤں میں تری کی کیفیت غالب ہوتی ہے۔ قانونِ مفرد اعضاء کے اصول کے مطابق یہ غذائیں غدی مزاج والوں کے علاج کے لیے ہیں: My Herbal PK پر تشخیص میں غدی مزاج آئے تو یہی غذائیں دکھائی جاتی ہیں۔ یہ چارٹ حکیم صابر رحمۃ اللہ علیہ کی کتاب «غذائیں بمطابق قانون مفرد اعضاء» سے لیا گیا ہے، اور My Herbal PK کے غذائی چارٹ میں بھی یہی دیا گیا ہے۔
اعصابی غذاؤں کی فہرست
اروی، اسپغول، بھنڈی، تخم بالنگو، تربوز، ٹینڈے، جوار، چاول، چقندر، دودھ (بھینس، گائے، بکری، گدھی)، شکر سفید، کدو، کھیر، گاجر، گلقند، گوند، مونگ، مصری، سویاں، حلوہ، آلو، امرود، آڑو، بادام، پستہ، پیٹھا، توت، خربوزہ، خوبانی، زیرہ سفید، سونف، گوشت دنبہ، گھی، ملٹھی، مولی، ناشپاتی۔
صبح کا ناشتہ
دودھ میں بھیگی ہوئی جلیبیاں، گاجر کا حلوہ یا چاول کی کھیر مکھن کے ساتھ، گاجر یا سیب کا مربہ، دودھ میں چار کھجوریں یا ساگودانہ پکا کر کھائیں۔ کھانے کے بعد دو دانے سبز الائچی، ایک چمچ سونف اور آدھا چمچ سفید زیرہ یا پودینے کا قہوہ، اور ایک چمچ گلقند۔
دوپہر کا کھانا
امرود، کیلا، سیب کی چاٹ کھا کر کسی پھل کا جوس پی لیں، یا مولی، گاجر، شلجم، ٹینڈے، توری، کدو میں سے کسی سبزی کا سالن۔ گوشت میں انہی سبزیوں میں سے کوئی سبزی شوربے دار پکا کر استعمال کریں۔ مونگ کی دال کھائیں، یا ابلے چاول پر شوربے دار مونگ کی دال ڈال کر کھائیں۔ میٹھی سویاں، گندم یا چاول کی روٹی، اور دلیہ کالی مرچ اور بڑی الائچی میں پکا کر کھائیں۔
رات کا کھانا
آٹے کا چوکر دو چمچ اور گلقند دو چمچ کھا کر دودھ میں سپرائٹ ملا کر پیئیں، یا صبح کا ناشتہ یا دوپہر والا کھانا کھائیں۔ پھل: انگور، امرود، سیب، کیلا، اسٹرابری، چیکو، خربوزہ، تربوز، کھیرا — دوپہر کو کھائیں یا ملک شیک بنا کر پیئیں۔
اعصابی قہوہ
سونف، سفید زیرہ یا سبز الائچی کا قہوہ استعمال کریں۔ باقی مزاجوں کے قہوے مزاج کے مطابق قہوہ میں دیکھیں۔
اس چارٹ کو کیسے استعمال کریں
- پہلے اپنا مزاج معلوم کریں۔ My Herbal PK کے ہوم صفحے پر علامات منتخب کر کے اندازہ لگائیں، یا کسی مستند حکیم سے تشخیص کروائیں۔ پھر اصول کے مطابق علاج والا غذائی گروپ چنیں: اعصابی مزاج میں عضلاتی غذائیں، عضلاتی مزاج میں غدی غذائیں اور غدی مزاج میں اعصابی غذائیں۔
- فہرست میں سے وہ غذائیں چنیں جو آپ کو آسانی سے ملتی ہوں اور جن سے کوئی تکلیف نہ ہو۔ پوری فہرست ایک ساتھ کھانا مقصد نہیں۔
- ناشتے، دوپہر اور شام کے کھانے میں دی گئی مثالوں میں سے کوئی ایک چنیں۔ یہ متبادل ہیں، سب ایک ساتھ نہیں۔
- کھانے کے اصول ساتھ اپنائیں: روٹی آدھی، پانی کھانے سے آدھا گھنٹہ پہلے اور دو گھنٹے بعد، اور دو کھانوں کے بیچ کم از کم چھ گھنٹے۔ دیکھیں: کھانے کے سنہری اصول۔
- کچھ دن بعد اپنی علامات دوبارہ دیکھیں۔ اگر علامات بدل گئی ہوں تو مزاج دوبارہ معلوم کریں، کیونکہ علاج والی غذا بھی مزاج کے ساتھ بدلتی ہے۔
اعصابی غذاؤں کی خصوصیت
اعصابی غذائیں عام طور پر نرم، ٹھنڈی تاثیر والی، میٹھی یا پھیکی اور تری پیدا کرنے والی ہوتی ہیں: دودھ، چاول، کدو، ٹینڈے، گاجر، مولی، مونگ کی دال، خربوزہ، تربوز اور کھیر جیسی چیزیں۔ قانونِ مفرد اعضاء کے مطابق یہ غذائیں جسم میں تری بڑھاتی ہیں، اس لیے انہیں غدی مزاج میں استعمال کیا جاتا ہے، جہاں گرمی غالب ہو۔ جن میں پہلے ہی تری اور بلغم زیادہ ہو، ان کے لیے یہ غذائیں حکیم کے مشورے سے ہی بڑھائیں۔
موسم کے مطابق
گرمیوں میں تربوز، خربوزہ، کدو، ٹینڈے اور لسی کی بجائے دودھ کی بنی چیزیں آسانی سے مل جاتی ہیں۔ سردیوں میں گاجر، مولی، شلجم، گاجر کا حلوہ اور مونگ کی دال۔ موسم کی تازہ چیز ہمیشہ بہتر ہے۔
بیماریوں کے ساتھ احتیاط
- شوگر کے مریض: چارٹ میں جلیبی، حلوہ، کھیر، مصری، گلقند، کھجور اور میٹھے مشروبات جیسی چیزیں ہیں۔ شوگر کے مریض میٹھی چیزیں اپنے ڈاکٹر کے مشورے کے بغیر نہ بڑھائیں، اور شکر کی جگہ بغیر میٹھے کے اسی گروپ کی دوسری غذائیں چنیں۔
- بلڈ پریشر اور دل کے مریض: نمک، گھی میں تلی ہوئی چیزیں، سری پائے اور چربی والا گوشت محدود رکھیں۔
- معدے کے زخم اور تیزابیت: تیز مرچ، کچا لہسن، سرکہ اور بہت گرم مصالحے تکلیف بڑھا سکتے ہیں۔
- گردے کے مریض: دالوں، گوشت، کیلے اور خشک میوہ جات کی مقدار ڈاکٹر کے مشورے سے طے کریں۔
- الرجی: جس غذا سے الرجی ہو، وہ چارٹ میں ہونے کے باوجود نہ کھائیں۔
پکانے اور کھانے کے عملی مشورے
- سبزیاں تازہ خریدیں اور پکانے سے ذرا پہلے کاٹیں، تاکہ ان کی غذائیت کم ضائع ہو۔
- ایک وقت میں ایک ہی سالن بنائیں، بہت سی چیزیں ایک ساتھ ملا کر نہ کھائیں۔
- بچا ہوا کھانا بار بار گرم نہ کریں۔ جتنا کھانا ہو اتنا ہی پکائیں۔
- گھی اور تیل کی مقدار اعتدال میں رکھیں، اور ایک ہی تیل بار بار تلنے میں استعمال نہ کریں۔
- پھل کھانے کے فوراً بعد نہیں، دو کھانوں کے بیچ کے وقت میں یا چارٹ میں بتائے گئے وقت پر کھائیں۔
اکثر پوچھے جانے والے سوالات
اعصابی چارٹ میں دودھ کب پیا جاتا ہے؟
چارٹ کے مطابق ناشتے اور رات کے کھانے میں دودھ شامل ہے۔ جن کو دودھ ہضم نہ ہو وہ کم مقدار سے شروع کریں۔
کیا اعصابی غذائیں سب کے لیے فائدہ مند ہیں؟
نہیں۔ یہ اس مزاج کے مطابق استعمال کی جاتی ہیں جس کے لیے تجویز ہوں۔ غلط مزاج میں استعمال سے تکلیف بڑھ سکتی ہے۔
شوگر کے مریض یہ چارٹ کیسے استعمال کریں؟
میٹھی چیزیں (جلیبی، حلوہ، کھیر، مصری) چھوڑ کر سبزیاں، دال اور دودھ لیں، اور اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔