مزاج کے مطابق قہوہ: اعصابی، عضلاتی اور غدی قہوے کی ترکیبیں

قانونِ مفرد اعضاء کے غذائی چارٹ میں کھانے کے بعد قہوہ پینے کی ہدایت دی گئی ہے۔ ہر مزاج کا قہوہ الگ ہے۔ نیچے تینوں ترکیبیں دی گئی ہیں۔

اعصابی قہوہ

اجزاء: سونف، سفید زیرہ یا سبز الائچی۔

طریقہ: ان میں سے کوئی ایک یا سب (مثلاً دو دانے سبز الائچی، ایک چمچ سونف، آدھا چمچ سفید زیرہ) ایک کپ پانی میں ابال کر چھان لیں۔ ناشتے کے بعد پیئیں۔

عضلاتی قہوہ

اجزاء: چائے کی پتی آدھا چمچ، لونگ دو دانے، دارچینی ایک انگلی کے برابر، لیموں کے چند قطرے۔

طریقہ: سب کو ایک کپ پانی میں ابال کر پیئیں۔ دوپہر کے کھانے کے بعد ضرور پیئیں۔

غدی قہوہ

اجزاء: دیسی اجوائن دو چٹکی، پودینے کے دس پتے یا ادرک کا چھوٹا ٹکڑا، گڑ۔

طریقہ: سب کو تین منٹ پانی میں ابال کر پیئیں۔

کون سا قہوہ پیئیں؟

قہوہ اسی غذائی گروپ کا لیں جو آپ کے مزاج کے علاج کے لیے ہے: اعصابی مزاج میں عضلاتی قہوہ، عضلاتی مزاج میں غدی قہوہ اور غدی مزاج میں اعصابی قہوہ۔ مزاج معلوم نہ ہو تو مزاج کیسے معلوم کریں پڑھیں یا ہوم صفحے پر علامات منتخب کر کے اندازہ لگائیں۔

قہوہ کیوں؟

قانونِ مفرد اعضاء کے غذائی چارٹ میں قہوہ کھانے کا حصہ ہے۔ چائے میں دودھ اور چینی ڈال کر بار بار پینے کی بجائے، اپنے مزاج کی جڑی بوٹیوں کا ہلکا قہوہ کھانے کے بعد پینے کی ہدایت دی گئی ہے۔ عام تجربے میں سونف، زیرہ، پودینہ، ادرک اور اجوائن جیسی چیزیں ہاضمے اور گیس میں آرام کے لیے گھروں میں صدیوں سے استعمال ہو رہی ہیں۔

بنانے کا عام طریقہ

1. ایک کپ پانی ایک چھوٹی دیگچی میں ڈالیں۔
2. اپنے علاج والے گروپ کے اجزاء ڈال کر ہلکی آنچ پر تین سے پانچ منٹ ابالیں۔
3. چولہا بند کر کے دو منٹ ڈھک کر رکھیں تاکہ خوشبو پانی میں آ جائے۔
4. چھان کر نیم گرم پیئیں۔ میٹھا چاہیں تو غدی قہوے میں گڑ کی ہدایت ہے۔ باقی میں شکر کم سے کم رکھیں۔

اجزاء کے بارے میں

• سونف: خوشبودار بیج، گھروں میں کھانے کے بعد ہاضمے کے لیے عام استعمال ہوتی ہے۔
• سفید زیرہ: ہلکی خوشبو، دال اور سالن کا عام مصالحہ۔
• سبز الائچی: منہ کی خوشبو اور ذائقے کے لیے۔
• لونگ اور دارچینی: تیز خوشبو والے گرم مصالحے، تھوڑی مقدار کافی ہے۔
• اجوائن: تیز ذائقہ، گیس اور پیٹ کے بھاری پن میں گھریلو استعمال۔
• پودینہ اور ادرک: تازہ استعمال کریں، ادرک کی مقدار کم رکھیں۔

احتیاط

• دارچینی بہت زیادہ مقدار میں روزانہ لمبے عرصے تک نہ لیں، خاص طور پر جگر کے مریض۔
• ادرک اور لہسن خون پتلا کرنے والی دواؤں کے ساتھ زیادہ مقدار میں نہ لیں۔
• حاملہ خواتین کوئی بھی جڑی بوٹی زیادہ مقدار میں استعمال کرنے سے پہلے ڈاکٹر سے پوچھیں۔
• عضلاتی قہوے میں چائے کی پتی ہے: رات کو پینے سے نیند متاثر ہو سکتی ہے، اور کھانے کے فوراً بعد چائے آئرن کا جذب کم کرتی ہے۔
• شوگر کے مریض گڑ اور شکر نہ ڈالیں۔

چائے کی جگہ قہوہ

ہمارے ہاں دن میں کئی بار دودھ پتی پینا عام ہے۔ اس سے چینی بھی زیادہ جاتی ہے اور کھانے کے فوراً بعد چائے آئرن اور کیلشیم کے جذب کو کم کر دیتی ہے۔ اگر آپ چائے کم کرنا چاہتے ہیں تو کم از کم ایک وقت کی چائے کی جگہ اپنے مزاج کا ہلکا قہوہ لینا آسان قدم ہے۔ شروع میں ذائقہ عجیب لگے تو تھوڑا شہد یا گڑ ڈال لیں (شوگر کے مریض نہیں)، اور آہستہ آہستہ کم کرتے جائیں۔

اجزاء کہاں سے لیں اور کیسے رکھیں

یہ سب چیزیں کسی بھی پنساری یا کریانے کی دکان سے آسانی سے مل جاتی ہیں۔ صاف اور خوشبودار بیج لیں جن میں مٹی یا کیڑا نہ ہو۔ انہیں ہوا بند شیشے کے برتن میں دھوپ اور نمی سے دور رکھیں۔ پرانی ہونے پر ان کی خوشبو ختم ہو جاتی ہے، اس لیے تھوڑی مقدار میں خریدیں۔ پودینہ اور ادرک تازہ استعمال کریں۔

کس مزاج میں کون سا قہوہ

اکثر پوچھے جانے والے سوالات

قہوہ دن میں کتنی بار پیئیں؟

چارٹ میں کھانے کے بعد قہوے کا ذکر ہے، یعنی عام طور پر دن میں ایک سے دو بار۔ بہت زیادہ نہ پیئیں۔

کیا تینوں قہوے ایک ہی دن پی سکتے ہیں؟

اس نظام میں قہوہ مزاج کے علاج والے غذائی گروپ کا چنا جاتا ہے، اس لیے ایک ہی پیئیں۔

بچوں کو قہوہ دے سکتے ہیں؟

ہلکا سونف یا زیرے کا پانی گھروں میں بچوں کو دیا جاتا ہے، لیکن چائے کی پتی والا قہوہ اور تیز مصالحے بچوں کو نہ دیں۔ چھوٹے بچوں کے لیے ڈاکٹر سے پوچھیں۔

قہوہ گرم پیئیں یا ٹھنڈا؟

نیم گرم پینا بہتر ہے۔ بہت گرم مشروب منہ اور گلے کو نقصان دے سکتا ہے۔